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食用酒精是食品添加剂吗

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食用酒精是食品添加剂吗


        

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  • 2023-09-11 11:00:00
    不是添加剂,属于原料或者辅料。食用酒精又称发酵性蒸馏酒,主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精,其风味特色分为色、香、味、体四个部分,也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量,不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。食用酒精的度数是不确定的,通常食用酒精的纯度为95%。

    s***

    2023-09-11 11:00:00

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