功效
中医说法
藏红花活血祛瘀更通络，对经络有很大的功效，逐瘀化痛还通经，对月经有调理功效，凉血解毒又养血。
西方说法
藏红花可治疗头痛、牙痛这两种讨人厌的疼痛，利尿、养神、美容、壮阳、对男女保健有一定的功效，解毒、降压、活血。
作用
药用
预防保健
针对老年人，特别是老年群体，可预防和治疗脑血栓，脉管炎、心肌梗塞、神经衰弱等常见病。
增强体质、调节内分泌
适用各种人群，很多人都可以选择使用的。可促进巨噬功能，消除体内“垃圾”，对体内的垃圾起到清理作用，增强细胞免疫力，提高人体抵抗力，对人体免疫力起到调节作用。
膳食
在国外许多国家将藏红花作为调味作料使用，可炒菜、蒸饭、煮鸡蛋，用黄油或油烹制后使用。当然，番红花还可以用来为家禽、海鲜和鱼类等上色，色泽浓郁匀称。
观赏
番红花叶丛纤细刚幼，花朵娇柔优雅，花色多种（淡紫色、白、黄、红、蓝色），具特异芳香，是点缀花坛和布置岩石园的好材料，也可盆栽或水养供室内观赏。
每年2~3月或9~10月，花开艳丽，一直是百草园中的宠儿。更因其株形极为矮小，性又耐寒，所以可作为冷天时的室内装点。
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