藕可以和海带一起炖猪肉吗?
莲藕可以和海带,猪肉一起炖,可以做一道家常菜:莲藕海带闷五花肉。所需原料:200克五花肉、100克莲藕、100克海带、适量的油盐酱醋等材料。
烹饪步骤:
莲藕去皮,切片冷水浸泡,海带结清水浸泡;五花肉切小块,下锅内热水中,煮至肉变色,捞出控水;锅中加少许食用油,加葱、姜炒香,放入八角、少许白糖、五花肉翻炒均匀后,加入莲藕,倒入酱油,加少许盐调味;锅内加水没过食材,煮开后,放入海带结,小火继续焖煮至锅内汤汁收干,出锅即可。
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