用料：绵白糖，清水，竹签，山楂。
1、山楂清洗净。
2、山楂晾干备用。
3、山楂去蒂。
4、用刀对半切山楂。
5、刀尖挑去核。
6、用签子尖头插进山楂里。
7、还可在山楂上里夹入豆沙、花生仁，核桃仁等，做花样冰糖葫芦。
8、也可不去核，我就爱吃带核的。
9、把山楂用竹签串起，家里的锅子都小，不要穿的太多，蘸糖球的时候有可能烫着手，四个大山楂一串，五六个mini小山楂一串。
10、材料准备好。
11、绵白糖和水一起倒入锅中，开中火煮。
12、轻轻搅拌至冰糖融化。
13、待冰糖都融入水中后，转小火，慢慢熬。
14、熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉。
15.重点来了：此时用筷子蘸些糖液，迅速浸入冷水碗中，糖液会立即凝固，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热。如果不粘牙，咯嘣咯嘣有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。
16.、这个色泽就刚刚好。
17、盘子里或者板子上抹上植物油，糖稀熬好后，将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层，糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。
18、拿出放在抹上食用植物油的板子上。
19、等糖稀凝固即可享用。
20、诱人的冰糖葫芦。
21.就是蘸糖葫芦的糖剩下一些，实在是蘸不着千万别勉强，烫着手就不合算了，糖熬到特别浓稠（如图），就可以拉丝。
22.两根筷子两个杯子，筷子上抹油放在杯子上（如图）。
23.就舀一勺在两根筷子之间来回甩，力度要均匀摆动幅度要大，糖丝就挂在筷子上。
24.摘下来趁热裹到糖葫芦上。
25.有点乱哈。
26.第二种方法：左手拿勺子，舀一勺糖稀，右手拿糖葫芦蘸一点糖稀拉丝了手捻动糖葫芦的签子，一会就把糖葫芦裹上“黄金甲”了，糖硬了就加热，然后再等待时机，继续拉丝。
27.哈哈，尝试了好多种方法，就上面两种最好使。
28山药豆煮熟晾干也可以做糖球。
花样冰糖葫芦的做法
工具/原料
草莓 (300g)
香蕉 (一个)
黑芝麻 适量
清水 适量
冰糖 适量
方法/步骤
1/6 分步阅读
草莓切顶部，香蕉切小段。
2/6
用竹签串起来。
3/6
用黑芝麻装饰眼睛。
4/6
锅中冰糖和清水1：1熬至起泡。
5/6
趁热裹糖。然后放凉冷却定型。
6/6
美味的花式冰糖葫芦就做好了。
花样冰糖葫芦的做法
1、自己在家中制作冰糖葫芦时，需要准备山楂500克，冰糖150克，开水150克，竹签适量。
2、把准备好的山楂用清水洗净，然后去掉它的蒂和果柄，再用刀把山楂从中间切开，挖出里面的果核。
3、把准备好的大块冰糖放在盘子中，入微波炉用高火加热一分钟，取出以后把它们研成碎末。把处理好的山楂，用干净的竹签穿起来备用。
4、把冰糖放在锅中，加入相同数量的开水，大火加热，在加热过程中，要用铲子不断搅拌，等锅中的冰糖全部溶解以后，再用小火熬制熬到锅中的糖浆开始冒泡颜色发黄。
5、在锅中的糖浆熬好以后，把提前穿好的山楂快速放入的糖浆中，滚动一圈，让他们的表面都均匀沾上，熬好的糖浆，取出以后把它放在铁板上降温，等表面的糖浆凝固以后，自制的冰糖葫芦也就做好了。
6、在家中自己制作冰糖葫芦时，熬糖浆是最重要的一步，再用中火把冰糖熬化以后要用小火，慢慢熬至锅中的糖浆，熬的过程中要不断搅拌，而且要仔细观察，只有掌握好糖浆的火候，才能让做出的冰糖葫芦色香味俱全。