用料
羊肉
500克胡萝卜 1根土豆 2个桂皮 1块八角 1个小茴香 1小把冰糖 1小把香叶 2片山楂 10克老抽 2勺生抽 3勺蚝油 1勺料酒 2勺大葱 半根姜 3块盐 适量干辣椒 3个
红焖羊肉的做法步骤
步骤 1
把羊肉洗净，多泡一会水去除血水，土豆和胡萝卜削皮备用
步骤 2
准备好各种香料
步骤 3
羊肉切成合适的大小，因为一煮还会缩小，所以我切的稍微大块一些，吃着也爽
步骤 4
切好的羊肉冷水下锅，假如适量料酒焯水
步骤 5
焯好水的羊肉，用热水清洗一下，这样能够更好的去除血沫
步骤 6
葱切段，姜拍一下（因为是炖，所以不用切片也可以）其他的料全部装在一个小袋子里
步骤 7
锅中放油，爆香葱姜
步骤 8
下羊肉炒至有点焦黄
步骤 9
分别加入生抽、蚝油、老抽，炒一下加水（这里注意一定要是热水！！！）然后放入料包和冰糖，再放入适量的盐，不用特别多，之后不够咸的话还可以调整
步骤 10
把所有的放入压力锅选择炖肉模式，开始炖~ 当然也可以直接火上炖，压力锅就是节省时间，肉炖的快一点，火上的话最少一个小时，所以要多加点水，电压力锅的话就水抹过羊肉一指就好
步骤 11
炖的时间来把胡萝卜和土豆切块备用
步骤 12
炖好的羊肉转入砂锅中，假如胡萝卜和土豆收汁，这个时候可以尝尝咸淡，适量调整盐
步骤 13
红焖羊肉就做好了~暖暖的一锅，配上米饭
答：你没老师吗 可以请教啊 多看看书 书上自有黄金屋详情>>
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问：总是自责正常吗?我现在是一个高中生,不知道从何时起,我学会了自责,每当我花父母一...
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问：她不理我咯，为什么呢？我是一名在校的技工学生，今年到了雨季了。在我身上发生的事并...
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