兰州拉面的连锁店现在在中国各省蓬勃发展，很多人都喜爱兰州拉面的味儿。尤其是兰州拉面的炒面，鲜面条筋道，口味丝滑，再再加与众不同的酱汁。吃了沙县拌面后唇齿留香。假如一直去店内吃炒面得话就较为不便，很多人就想在家里制做兰州拉面的炒面。下边就详细介绍下兰州拉面的炒面的几类作法。
作法一
用材:花生酱适当、面适当、生抽适当、盐适量、油适当、葱适当、温开水适当
流程 1
切葱段，起油锅爆葱段5完善；一汤匙花生酱兑温开水搅拌均匀，至不稠不稀，再添加少量生抽酱油，少量盐和蒜头油再搅拌均匀，预留。
流程 2
烧一锅沸水下边，煮开捞出，入盘，（不用沥太干，面很会吸湿，并且有点儿水份好炒面）再倒进已调好的花生酱，拌起來就可以。
小提示
面能够随便要是能炒面的就可以了，花生酱用的是四季宝的。
作法二
用材
鲜面条（生）300克、食用油1勺、食用盐1勺子、花生酱1勺、芝麻油5克、葱10克、蒜10克、生抽15ml
流程1
在不锈钢碗里放少量油烧开熄火，放人花生酱融化。
流程2
加入少量煮沸的水，盐，味精，搅拌预留。
流程3
锅中放水烧开，各自把蔬菜和鲜面条焯熟捞起来
流程4
鲜面条控干一些捞起来装在碗里。
流程5
放进花生酱，添加葱、蒜泥，放进盐、黑胡椒粉、生抽。搅拌均匀就可以就行了。
小提示
炒面要现拌现吃，要不然凉了会糊到一块了。
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