天津炒饼正宗做法
天津炒饼这样做
准备食材:饼丝400克、圆白菜200克、胡萝卜少许、洋葱少许、大蒜两瓣、鸡蛋两颗、盐适量、生抽少许、老抽少许。
做法步骤:
1、买饼丝的时候最好选择这种烙得有焦边的饼丝,口感更好,炒出来的饼丝也更香。
2、把洋葱去掉老皮切成细丝,大蒜拍碎剁成蒜末。
3、圆白菜洗净去硬梗,切成细丝备用胡萝卜洗净去皮切成细丝。切包菜的时候不要切太细,筷子粗细即可,因为包菜容易出水,切太细的话炒好以后没形状。
4、鸡蛋两颗打入碗中,加入少许盐,用筷子朝一个方向搅拌均匀。
5、炒锅里加入适量食用油,油热后下入鸡蛋液,把鸡蛋拨散,炒熟后盛出备用。
6、锅里再加入适量食用油,油热后下入洋葱丝炒出香味,然后下入切好的包菜丝和胡萝卜丝翻炒。
7、把包菜炒至出水后加入适量盐和少许生抽调味,再加入少许老抽调色,翻炒均匀。
8、把提前准备好的饼丝整齐地放在上面,盖上锅盖,转为中火焖1分钟左右。焖饼丝的时候不能加水,利用包菜中的水分来焖。
9、把饼丝焖软后,观察锅底的水量,水量见底后用筷子翻炒均匀,再加入蒜末和鸡蛋翻炒几下,炒出蒜香味后即可出锅装盘。
天津炒饼正宗做法
首先将饼切丝,再切点菜丝,如果放肉再切点肉丝,锅内放油,油热放葱花姜丝爆香放肉丝煸炒,加少许酱油,将菜放入煸炒,加盐和味精放入饼丝翻炒出锅即可
答:详情>>
问:急,请各位专家帮助!我太太今年3月28日做完人工流产手术。5月6日来术后第一次月...
答:你好。 你太太的这种情况,建议到医院去检查。 人工流产后注意事项: 人工流产手术结束后应观察2小时,注意阴道流血和腹痛情况,假如没有什么反应就可以回家。 人工流...详情>>
问:高频电刀手术真的不痛吗?我想去做高频电刀手术切痔疮,看网上的介绍都说无痛苦,不用...
答:做高频电刀手术切痔疮不疼,具体应该说要先打麻醉药的,只是打麻醉药时就那么一点疼,手术过程中只有涨的感觉,不疼.出血极少.手术恢复快,值得去做,唯一的缺点是费用比...详情>>