焖米饭的情况下水流量是做饭的重要，我们一般添加的水流量是用力轻按稻米，随后水恰好落进手臂就可以了，一般焖米饭的情况下是20分钟上下，不需要我们观查焖米饭的全过程，要是我们挑选好的电饭煲开展焖米饭就可以。针对蒸饭的做法及其常见问题，我们能够来掌握本文详细介绍的內容。
蒸米饭需要多久
实际上都类似，我们家之前的电饭煲，跳灯的坏掉，我全是炒锅時间一样蒸的。说起不一样便是密封性水平不一样，电饭煲上汽汽车之后蒸十分钟就好了，炒锅得话要20至25分鐘就可以了。
蒸米饭怎么做好吃
1、做米饭时，在稻米里加小量食用盐、少量动物油，会使饭又软又松;
2、往水中滴少量醋，煮成的白米饭会更为雪白、食香;
3、白米饭做半生不熟了，可往电饭煲里倒点酒酿，再煮一会便出;
4、剩饭剩菜再次蒸制，可往电饭煲水中放点食用盐，吃时口味像新饭。
米饭做法小窍门
1大秘笈淘洗：淘洗一定不必超出3次，假如超出3次能，米里的营养成分便会很多外流，那样蒸出去的白米饭香气也会降低。记牢淘洗不必超出3次。
2大秘笈泡米：先把米在凉水里侵泡1个钟头。那样能够让小米粒充足的消化吸收水份。那样蒸出去白米饭会颗颗圆润。
3大秘笈米和水的占比：蒸米饭时，米和水的占比应该是1：1.2。量，用无名指放进米水中，要是水超过无名指的第一个骨节就可以。
4大秘笈提鲜：假如您家中的米早已是旧米，没事儿，旧米还可以蒸更新米的味儿。便是在历经前三道工艺流程后，我们在锅中添加小量的食盐或食用油，记牢食用油是务必煮熟的，并且是放凉的。要是在锅中添加少量就可以。如今，能够插通电，刚开始蒸。蒸好啦，颗颗晶莹剔透圆润，米香四溢。
蒸米饭需放是多少水
1.提前准备：泡米0.5到1个钟头
以便促使白米饭煮的更为圆润，吃起來更为松软，那麼能够提早把米侵泡一下，用凉水侵泡一下，大约三十分钟到1个钟头的模样，让小米粒能够事先消化吸收充足的水份，在煮的情况下便会更为美味哦。
2.米清洗很数次
许多 人洗米连搓带洗，并且要清洗四五次，促使许多 水溶的营养元素外流掉。实际上，洗米不用清洗，只要用手在盆里搅拌清理个一二遍，将表层的尘土除去，再用力柔和手洗一次就可以。此外，免洗米生产加工时灰尘料石就已除去，能够立即蒸来吃。
3.不能用开水洗米
此外，讲到米里边的营养成分的外流，这儿还告知大伙儿一个小关键点，便是我们很多人会喜爱用开水来洗米，非常是冬季，最先不是冷，觉得那样还可以更强的将你淘干净，实际上要了解，开水洗米，会促使米有一定的化学作用，遗失一定的营养元素。
4.加水流量不留意
蒸米饭很多人并不在乎放水是多少，使蒸出去的白米饭口感要不太硬要不过软，因此，想蒸出的白米饭美味，就需要恰当地计算出放水的量。蒸大米饭得话，水米的小米粒在1.2到1.4比1，一般水比米多2到4公分就差不多了。假如稻米加高粱米、小米或黑米等杂粮得话，水要适当加多，它是因为杂粮较为喝水。
5.能够天赋加点盐或食用油，更为香气
以便给白米饭提升大量的香气，我们能够适度的加豆豆盐，或是放点植物油或食用油都能够，那样白米饭会依据芬芳口感好。另外，我们还可以天赋加点玉米、黄豆等其他食材加上进来也是十分非常好的。
6.专用工具挑选：电饭锅、高压电饭煲、压力锅等密封性比较好的套锅
针对专用工具的挑选，我们白米饭的煮的好，有一个标准，便是尽可能密封性，俗话说得好便是尽量避免跑气了，实际上，便是白米饭好，跟前边开水洗米一样的基本原理，密封性好，降低白米饭的空气氧化，营养成分的外流。那样就白米饭更为营养成分和口感好。
7.蒸熟马上揭锅
许多 人到水电费煲从加温变成隔热保温时就揭锅装饭了，这时候白米饭尽管是熟的，可是表面很稀，底锅紧黏着饭底。因此，白米饭一蒸熟立刻就揭锅不是对的，应当加温完再隔热保温情况滞留五分钟，随后拔出开关电源，将白米饭再焖上五分钟，那样的白米饭口味更优，并且不易粘底锅。