面粉放泡打粉可以炸吗
可以进行油炸。
面粉最好是用酵母发酵,这样发酵出来的面团要比加入泡打粉做出来的面团要好吃,鼓鼓的也很酥脆,而且泡打粉里面有铝的成分,人吃多了对身体不好,所以用酵母来做炸油饼是最合适的做法了!大家在和面的时候可以用温牛奶来和面,这样做出来的油饼会更香更有营养的!
面粉放泡打粉可以炸吗
可以。
1、1、先把面粉和中原无铝泡打粉混合均匀
1、2、把食盐和食用油倒入水中混合
1、3、把混合后的水倒入面粉和面,和面3-5分钟后把面团用保鲜膜盖好。
2、1 停20分钟左右把保鲜膜拿掉进行第二次和面,把面团和光滑
2、2 把和光滑的面团放在面板上,用保鲜膜盖好
2、3 停30分钟-40分钟开始把食用油到锅内烧油
2、4 把保鲜膜拿掉,面板上撒少许面开始和油条剂子,把油条剂子用擀面杖擀
成厚度1厘米左右宽度适宜的油条坯,用刀切成宽度2厘米的油条坯,把
两个油条坯上下叠放一起,用筷子轻轻按压一下
3、1、油温控制在180度-200度左右,油锅内的油烧开后,把油条坯轻轻拉长两
头轻轻捏一下 就可以下锅了,下锅后等油条浮上来用筷子不断的来会翻
动,把油条炸至金黄色即可。
面粉放泡打粉可以炸吗
面粉放泡打粉能用于油炸食品,但是一定要控制好量,过量会对人体有害。
泡打粉是一种复配膨松剂,由苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末,又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉有含铝配方和无铝配方,无铝配方相对更健康。泡打粉是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、麻团、馓子、包子、馒头、酥饼、面包等食品时经常使用。
切记泡打粉不能多放要适量,多放了不仅会苦涩,还会对人体有害,特别是含明矾的配方。
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