温州人的饮食第一讲究鲜味，喜欢吃新鲜海产品，螃蟹的吃法有醉蟹，水煮，清蒸等，讲究的是原汁原味，较少红烧爆炒。
第二讲究饮食清淡，多数人不喜欢吃辣。
第三温州人吃蔬菜讲究时令，时令蔬菜很受欢迎而且较贵，象蚕豆马蹄笋刚出的时候很多人喜欢买来吃。
温州人饮食是什么味
选料“细、特、鲜、嫩”。烹调擅长炒、炸、烩、熘、蒸、烧。
以海鲜入馔为主，口味清鲜，淡而不薄，烹调讲究“二轻一重”，即轻油、轻芡、重刀工。
民间传统特色食物有鱼饼，酱油鸡，鳗鲞，松糕，芙蓉麦饼，瘦肉丸，花蛤……
花蛤很多外地人吃不惯，觉得是道黑暗料理，但是真的美味，且具有补血功能
温州人喜欢生食海鲜，醉蟹，醉虾等等，俱是好食
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