想来在很多人的眼里来看金针蘑全是一种好搭的食物，由于不管将金针蘑和哪种食物配搭在一起，仿佛都能够充分发挥出非常好的味儿。并且因为金针蘑自身的特性，金针蘑的营养成分十分高，不论是将金针蘑作为宝宝辅食应用還是主餐服用都能够。而如今就要我们一起看一看油淋金针菇的作法。
需要原材料-
金针蘑150克
红甜椒15克
黑木耳5-6朵
葱段适当
盐、味精、生抽酱油、水1:1:3:5的占比
-流程-
1
提早水发木耳。
2
金针蘑切除根，随后洗干净。
3
撕掉，摆放在菜盘里。
4
红甜椒切割成丝。
5
烧一锅沸水。
6
甜椒放进水里，快速焯水捞起来，不必烫直了，就软了。
7
盐、味精、生抽酱油和水1:1:3:5的占比调好汁，和匀至盐溶化。
8
把调准的汁倒在金针蘑上。
9
烧一锅水。
10
把浇好汁的金针蘑遮盖上食品级保鲜袋。放入锅中蒸，气短后蒸10分钟。
11
葱切割成葱段。
12
把黑木耳撕破或是剁碎都能够。
13
蒸熟的金针蘑起锅。
14
把甜椒丝和黑木耳摆放在金针蘑上。
15
把葱段放进去。
16
锅内烧滚油，烧到油起烟时。
17
把烧好的油浇在金针蘑上就好了。
18
营养成分又美味可口的油泼金针菇，拌一下就可以吃啦。
-小提示-
原材料焯水时，水中放些盐，避免甜椒变松影响口味，过完水的甜椒能够马上放入凉水里，也是以便使甜椒维持可口脆响的口味。
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