猪肉丸子怎么弄下锅后不碎
以下是猪肉丸子下锅不碎的具体做法：1、准备好用机器搅成肉末的新鲜肉馅500克。2、把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里，加入盐、味精、 白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉搅拌。3、搅好后将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸，等候下油锅。4、烧油起锅，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内。5、慢炸肉丸时，见油温提升至六至七成热，就改小火，而见油温低了 又改中火。如此重复慢炸，当肉丸呈现金黄色，并发出香味，就可捞出。6、搅拌肉馅时要顺时针方向搅拌，使肉馅拌成均匀的膏状。
以下是猪肉丸子下锅不碎的具体做法：
1、准备好用机器搅成肉末的新鲜肉馅500克。
2、把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里，加入盐、味精、 白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉搅拌。
3、搅好后将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸，等候下油锅。
4、烧油起锅，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内。
5、慢炸肉丸时，见油温提升至六至七成热，就改小火，而见油温低了 又改中火。如此重复慢炸，当肉丸呈现金黄色，并发出香味，就可捞出。
6、搅拌肉馅时要顺时针方向搅拌，使肉馅拌成均匀的膏状。
如***
2023-12-27 08:00:00
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