红烧酱油和生抽区别
区别:
1、颜色深浅不同,红烧酱油颜色更深,色率一般≥5000,生抽酱油的颜色相对来说浅很多。
2、香气不一祥,红烧酱油酱香味浓郁,生抽酱油醇香味更重一些。
3、滋味不一祥,红烧酱油味道一般,偏重于着色,生抽酱油味道咸鲜,口感醇厚,后味绵长。
4、体态不一样,红烧酱油体态更稠一些。
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