2人份
鱿鱼500克、黄瓜100克、面粉300克、油2汤、匙盐1.5茶匙、糖1茶匙、胡椒粉5g、料酒1勺、姜汁20克
步骤1
面团事先和好，然后放置一旁饧制，鲜鱿鱼去除外皮黑膜，须与身分别洗净
步骤2
黄瓜切碎，姜擦成茸加入清水成姜汁，鱿鱼须切小粒，鱿鱼身用料理机打成茸
步骤3
鱿鱼茸用清水一点点地加入，边加边搅匀上劲，最后把鱿鱼粒加入拌匀
步骤4
加入适量的盐，糖，胡椒粉，料酒，食用油拌匀
步骤5
临到要包制饺子时才把黄瓜碎拌入和匀
步骤6
面团搓成长条，切成小剂子，再擀成面皮
步骤7
放上馅料
步骤8
捏成小饺子
步骤9
水开，饺子下锅
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