说到三文鱼头的做法大全，很多人可能会较为生疏，由于平常我们品尝到的剁椒鱼头，绝大部分都并不是三文鱼头，因此要想依照哪个口感做三文鱼头仿佛也不是十分的好。实际上，三文鱼头的作法和别的鱼头的做法类似，仅仅一些关键点需要需注意。下边，我们一起来掌握下三文鱼头的做法大全包含什么方法。
作法一：
主要材料
三文鱼头 (适当) 马铃薯 (适当)
调味品
胡萝卜 (适当) 圆葱 (适当) 姜 (适当) 咖喱酱 (适当) 椰子鞋桨 (适当) 小麦面粉 (适当)
厨房用品
无
1三文鱼头洗干净割开用少量盐白胡椒粉生姜片腌最少三十分钟以上。
2胡萝卜、土豆去皮切片，圆葱切片。
3剁椒鱼头只要用干小麦面粉沾了就立即入锅里炸，一般状况下是先用干小麦面粉沾过以后再沾鸡蛋液，随后面浆才炸，我它是懒惰少工艺流程。
4剁椒鱼头炸好以后捞上去备用。炸过剁椒鱼头的油假如还能够用得话就不必消耗掉，只把油底扔掉留有干净一部分再次烧开锅中。
5油爆圆葱及其腌过剁椒鱼头的生姜片也有好多个红辣椒。
6把圆葱等炒成香气就可以把刚刚炸好的剁椒鱼头再次倒进锅中一起煸炒，然后添加一海碗水及其咖喱酱膏一起烧开。
7最终才添加椰子鞋桨再次烧开一会儿就可以歇火，因为咖喱酱膏带有调味料因此只用少量盐与白胡椒粉就充足。
作法二：
主要材料：新鮮大三文鱼头1个、盐卤豆腐1块
辅材：姜片2块、豆桨1杯、香莱（蒜头"葱）看每个人口感、盐"米酒"黑胡椒粉
三文鱼头汤的作法流程
1. 取新鮮三文大剁椒鱼头一个。
2. 一般买回去的剁椒鱼头都还没刮鱼鳞；联接背鳍的乳白色一部分，和联接剁椒鱼头的灰黑色背颈处。
3. 除开要清洗干净剁椒鱼头內部的鲜血，也别忘了随手用剪子把内脏剪干净。保证这几个方面鱼不容易有一切腥臭。
4. 解决干净的剁椒鱼头能够 挑选当然沥干水份，或是用厨房纸擦拭。
5. 冷锅倒少量油，用生姜片把油匀称抹于底锅。（油要是薄薄的一层就可以了。）
6. 把剁椒鱼头反面朝上，开中文火盖上煎8至10分钟（切勿火灾，時间到以前不必做一切滚动！）
7. 另取火锅一只，放满凉水，放进姜切块状用刃口拍扁，米酒3饭勺。
8. 放进煎好的剁椒鱼头，火灾烧开盖上，低火维持烧开煮45分鐘（正中间不必开盖子）。
9. 水豆腐切一小块。
10. 45分鐘后添加2勺子盐，添加水豆腐。
11. 香莱切末。
12. 火灾煮豆腐10分钟，倒进豆桨，慢火烧开就可以歇火。（添加豆桨后不必让汤滚长时间，会出泥渣。）
13. 出锅开吃啰^_^
14. 再附赠个鱼汤泡饭。把鱼头汤和白米饭翻拌放入微波炉2分鐘，撒上中蒜泥，和黑胡椒粉就可以了。
小提示
1、三文鱼中带有丰富多彩的不饱和脂肪，能合理软化血管和血胆固醇，预防心血管疾病，每星期二餐，就能将受心脏病进攻身亡的几率减少三分之一。大马哈鱼还带有一种称为虾青素的物质，是一种十分超强力的抗氧剂。其所含的Ω-3油酸也是头部、眼底黄斑及中枢神经系统所不可或缺的物质，有提高脑作用、避免 老年痴呆症和防止眼睛视力减低的作用； 2、三文鱼能合理地防止例如糖尿病等慢性疾病的产生、发展趋势，具备很高的营养成分，具有“水里佳品”的美名。 老少咸宜，心血管疾病病人和脑力劳动；合适身患削瘦、水肿、消化不良等症群体。
作法三：
原材料：
三文鱼头、剁辣椒、盐、米酒、姜片、麻椒、油辣子、食用油、葱段。
作法：
1、剁椒鱼头清洗割开，撒适当盐、米酒腌渍一会儿；
2、剁椒鱼头下边垫姜片，放进股票大盘，上边匀称的撒上剁辣椒；
3、水开后，放进剁椒鱼头火灾蒸8-12分鐘，熄火虚蒸1-2分鐘；
4、撒上适当葱段；
5、锅子中放食用油、麻椒、油辣子小火烤热，去除麻椒；
6、将烧好的滚油淋在葱段和剁辣椒上就可以。
剁辣椒三文鱼头
阔曼门窗暖心提醒：
1、剁椒鱼头最好是采用活的剁椒鱼头，沒有三文鱼可以用胖剁椒鱼头替代，能一劈为二，但又不彻底割开最好是；
2、剁辣椒最好是采用口感较为纯正的剁辣椒，依据嗜辣水平调节使用量；
3、剁辣椒自身现有盐味，因此刚开始腌渍剁椒鱼头的情况下不必放过多的盐，以防过咸；
4、烧滚油的情况下，留意文火，切忌将麻椒烧焦；
5、依据剁椒鱼头尺寸，调节煮制的時间，一般10分钟就可以，時间太长鱼也不细嫩了；
6、能够 在清蒸鱼的情况下，煮好一盘鲜面条，控干水分加芝麻油翻拌，等剁椒鱼头吃了，将鲜面条拌入剩余的料汁里，也是十分美味可口的的一道正餐。