土豆炖肉的最简单做法有哪些呢?
土豆是生活中最常见的食材,也是不可缺少的食材,土豆能够满足人们的食欲,而且能够很好的补充身体的营养,因此,人们对于土豆是非常喜爱的,土豆烹饪的方法也非常多,例如土豆炖肉是最常见的做法,那么,土豆炖肉的最简单做法有哪些呢?下面就简单的介绍几种吧。
做法一:
1、肉用排骨上切下来的,感觉这个味道好些。切的块比较粗放了点,找找大块吃肉的感觉。
2、土豆去皮切块,用冷水泡干净淀粉。
3、锅内下油烧热,爆香蒜蓉。
4、下肉块,翻炒,变色后,加入适量料酒和生抽,再加入一小勺白糖。
5、翻炒后,待汤汁起泡之后加入土豆,拌匀后加入适量清水,水量以略没过食材为宜。
6、加入盐和鸡精调味,盖上锅盖小火慢炖,至汤汁减少到1/3时,加入胡萝卜块,炖至汤汁收干即可。
做法二:
1、先将五花肉洗净切块,凉水入锅焯至5分熟,猪肉微微泛白即可取出,不必等水沸腾。
2、食用油下锅,白糖炒色(红糖也可以),若颜色不佳可放适量酱油,放入焯好肉块,加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均匀,加水500克(不要嫌多,尽量一次加完),盖上锅盖,焖10-15分钟。
4、加入适量盐,放入土豆块,继续焖10分钟左右。
5、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝,继续焖5分钟即可出锅。
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