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油酥馒头做法

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油酥馒头做法


        

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  • 2023-08-26 22:00:00

    主料

    黄油35克

    糖粉15克

    蛋黄1个

    辅料

    低粉50克

    玉米淀粉25克

    油酥馒头的做法步骤:

    步骤1.

    准备好材料低粉

    步骤2.

    黄油称好室温软化

    步骤3.

    鸡蛋只用蛋黄

    步骤4.

    糖粉(没有可以用细砂糖磨成粉)

    步骤5.

    玉米淀粉

    步骤6.

    黄油软件好后加入糖粉打至发白呈羽毛状(羽毛状是酥的关键哈),然后加入蛋黄拌均匀。

    步骤7.

    拌均匀后,加入过筛好的低粉和玉米淀粉拌成面团。

    步骤8.

    揉好的面团后放置一边,先把烤盘铺上锡纸或油布。

    步骤9.

    让烤箱开始预热,切一小块面团,揉成大概10mm左右粗的细圆条后分成小指头大小一块团成小圆球后放入烤盘。

    步骤10.

    全部搓好后摆放的时候每小个不要离得太近了,稍有一点距离,以免烤的时候发胀了连着影响美观。

    步骤11.

    放入预热好的烤箱中层。

    步骤12.

    每个人的烤箱不一样,有大的有小的温度自己掌握,烤至金黄色的就可以了。

    油酥馒头做法

    主料:面粉1000克

    辅料:十三香少许,盐少许,葱油2勺,酵母5克。

    1、面粉,放入白糖.酵母,用温水合成面团醒好,出现蜂窝就行了。白糖5克

    2、碗内放入面粉.盐.13香粉,放入葱油,我是提前用洋葱炸的葱油,特别香。

    3、搅拌均匀备用。

    4、面团揉好,擀成薄饼,擀的越薄馒头的层越多,把油酥均匀的抹好。

    5、把饼卷起来。

    6、分成大小均匀的面块。

    7、把两边收好口,这个样子,把收口朝下就行了。

    8、馒头做好了,醒一会,等到馒头醒的两倍大,就可以上锅蒸了。

    9、上锅烧开以后,蒸20分钟关火。

    10、关火2分钟,打开锅盖就可以了。

    11、非常好吃的油酥馒头就做好了。

    编***

    2023-08-26 22:00:00

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