你好，很高兴为你解答！
牛排煎出白沫不是变质，有两种可能：一、速冻包装
牛排一般出现于腌制的包装速冻牛排。生产厂家为了节省成本，使用牛肉边角料拼接成块，同时为了增长保质期以及增加口感，会添加很多添加剂，这种建议尽量少吃或不吃。选购牛排的时候，多留意配料表，通常添加剂越多的品质越差，保质期越长的添加剂的量也就越大。
如果非要吃，又不想出现白沫，让牛排充分化冻，清洗一遍挤出内部的水份，沥干外表水份，这样就不会有白沫。
二、血水的缘故
首先预热平底锅至冒白烟，下油烧热下牛排，火力稍微大一些，这样能让表皮快速形成一层“壳”，可以防止水份过多渗出，这样煎出来的牛排也会外焦里嫩。但很难完全避免，多多少少都会有一点血水，问题不大。
抢首赞
答：详情>>
问：我老婆一个月内吃了3次毓停。现在月经混乱了。2个月来了4次。我想问问各位。月经混...
答：紧急避孕药一个月只能吃一次。吃后到下次来月经之前再吃是没有用的。常吃会内分泌失调，还会发胖。常吃会增大宫外孕的几率。详情>>
问：小孩子可不可以常吃维生素Ｃ？都说维生素Ｃ能提高人的抵抗力，日常生活煮菜时，维生素...
答：维生素 是要补充的 但是建议食补 每天吃些水果就可以的 比如：枣 橘子 苹果 草莓 等等 如果有时间你可以看看维生素C的药品说明书，就知道了。不可以长期...详情>>
