油麦菜的营养成分很高的，无论是以口味上，還是在其中的微量元素上，全是对人体有益处的，由于油麦菜中的发热量很低能够减肥瘦身，减肥还可以立即生着吃，油麦菜较为合适用于做炒海的，例如番茄炒包菜，还可以制做清炒包菜，减噪西红柿，炒包菜这些，简易合理的方式，里边不需要加过多的油，如果是在瘦身减肥期内，多吃一些是再好不过的。
卷心菜炒粉丝的热量(以100克能食一部分计)是146卡路里(610千焦)，企业发热量适度。
每100克卷心菜炒粉丝的热量约占我国营养成分学好强烈推荐的一般成人保持健康每日所需摄取总发热量的6%。
番茄炒包菜
原材料
油麦菜一个半，西红柿1个，番茄沙司2汤勺，大蒜2瓣，油，盐适量
作法
1.提前准备原材料：油麦菜（仅用了一个半）清理后切条控干水份，西红柿底端划2刀后放宽水中烫一会，去皮切片状，蒜拍扁
2.热锅中，进行爆香大蒜，放入油麦菜油爆至软身
3.油麦菜扒到一边，放入西红柿油爆两下
4.把西红柿和油麦菜混在一起油爆（我的西红柿很小，觉得不足因此 加了一些番茄沙司），煸炒至所有原材料软熟，加盐调料就可以啦
5.我很喜欢软的口味，因此 炒的時间较为长，假如你喜爱可口得话，能够减少炒的時间
清炒包菜
原材料
油麦菜250g、油、盐、麻椒、葱、姜、朝天椒
作法
1、备好葱、姜、朝天椒。
2、油麦菜先侵泡后撕叶子绰水预留。
3、热锅放入麻椒、姜、朝天椒少量炒成香气。
4、放入油麦菜迅速煸炒，放进适当的盐、醋煸炒匀称起锅，撒葱段。
酱肘西红柿爆炒圆白菜
原材料
天福号酱肘数片，卷心菜，葱段适当，生抽酱油，香油，盐，番茄，辣椒干适当
作法
1.卷心菜切成片，番茄切片，酱肘切成片预留
2.葱切割成葱段，辣椒干裁成断
3.热锅凉油，放进辣椒干煸出香气，放入葱段煸炒两下后，开火灾放入酱肘片煸炒数下
4.这时水温升高，快速放进卷心菜迅速煸炒，炒匀后，倒进适当的生抽酱油。随后放入番茄再次煸炒。番茄煸炒之后出一些汁，能够让卷心菜消化吸收。添加适量的盐，这时还可以添加一点油耗来提鲜，煸炒匀称。待卷心菜有一点软后就可以熄火