1、种属不同。
水柿：属于柿树目柿树科柿树属。
西红柿：属于管状花目茄科番茄属。
2、口感不同。
水柿：生的口感涩，熟的甘甜。
西红柿：熟的口感酸甜。
水柿和西红柿的区别
水柿子果型美观，色泽鲜明脆柿味甜可口，冻柿清香甜心，柿饼甘柔如饴。形似园月的柿饼，肉红透明无籽，凝霜后，白里透红、皮脆柔软、清甜芳香。
西红柿子大小如桔，十月间成熟。赤如火，亮如晶，皮薄似纸，指甲轻触既有汁液溢出。肉质细密，且没有寻常北方盘柿的硬核。成熟季节直如火云朵朵，但以临潼最多，味道也最佳。
水柿和西红柿的区别
水柿子是水果，西红柿是蔬菜，水柿皮上有白色的东西是柿霜可以食用。
水柿子属于晚熟品种，具有果大、个头均匀、果皮光滑、肉质松脆、汁多味甜，含糖量高等特点，制成的柿饼质细，味甜、透明、霜厚，深受广大消费者喜爱。
西红柿属于蔬菜也是水果，在我国西红柿属于蔬菜类。国际上被认为既是水果也是蔬菜。
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