蛙鱼不是鱼类，因形状似蝌蚪，所以被人们称为“蛙鱼”。蛙鱼是一道以山芋淀粉、榨菜为主要食材制作的一道徐州菜。蛙鱼也叫做凉鱼，一般最适合夏天吃，清凉解暑。流行于枣庄、徐州、萧县地区，是凉粉的一种。
制作“蛙鱼”的原料，现在大多选用山芋淀粉，也有的用绿豆淀粉或豌豆淀粉，而陕西风味的“面鱼子”是用荞麦面调释，用漏勺漏在开水中氽熟，然后加入调料食用。鲁南一带邹城“蛙鱼”的制作是将淀粉用水稀释搅开，淀粉与水的比例大约为1：5，情况根据个人口感而定，水若少点做出的蛙鱼就发硬、劲道，水若是淀粉的6倍以上，做出的蛙鱼就软糯些，但要切忌配比差别不要太大。
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答：过频的确对身体不好，至于对乙肝的影响，目前还没研究过详情>>
问：怎么帮助精神病人恢复?她(家庭主妇)患有多疑症,也有的医生说是精神分裂症,总是怀...
答：●做好病人的安全管理。 ●为病人安排一个合理的作息时间。 ●做好病人的服药护理：常对病人讲坚持服药的重要性；防止病人一时冲动大量服药；观察病人是否主动服药和把药...详情>>
