猪前膀肉好不好
当然是前蹄膀肉好些的
前蹄膀的肉要细腻些,可能跟猪的运动有关吧,后腿肉虽然瘦些,感谢吃起来口感粗糙,买肉的话在我们这里后腿肉要贵一块一斤,可能是瘦肉多吧。买猪蹄的话就前腿要贵一块一斤的。前腿肘子那里肉质好一些,后脚除了皮就是骨头的。
猪前膀肉好不好
前蹄膀好,肉比较瘦,但骨头大,后蹄膀肉多,较肥,骨头稍小,前蹄膀骨头倒拐,后蹄膀骨头是直的,新鲜骨肉光泽度好,瘦肉呈红色
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