家常炖干豆腐的做法大全有哪些
干豆皮是东北地区的土特产,和南方地区的豆油皮很象,却并不是豆油皮,干豆皮的味儿咸辣,具备浓厚的东北风味道。干豆皮不但色香味俱全,还能够推动大家骨骼的生长发育。可以说干豆皮吃完沒有一切副作用,并且老少咸宜。十分受大家喜爱。干豆腐的做法也很多种多样。每个作法全是不一样的味儿。下边就需要给大伙说说炖干豆腐的做法大全。
用材 ?
亮中桥干豆皮 500克
辣椒干 三个
蒜 三瓣
盐 适当
味精 适当
水 500克
作法 ?
1干豆皮切棱形备好
2蒜切成片和辣椒干一起放热反应好油的锅中进行爆香、出香气后放干豆皮
3放干豆皮后低火迅速煸炒、尽可能让干豆皮都沾上油
4干豆皮不必炒糊、炒几回后放水
5盖外盖火灾炖、水靠干一半后放盐味精调料、随后一直炖到水快靠干,就可以起锅了。
小提示
能够加辣椒、红萝卜一起炖
二
食物:干豆皮,适当;生猪肉,适当;葱,适当;姜,适当;十三香,适当;油耗,适当;酱油,适当;盐,适当
流程:1. 干豆皮切片
2. 生猪肉切成片
3. 姜蒜炝锅
4. 加肉爆锅
5. 肉掉色后加十三香和酱油
6. 加冷水
7. 放进干豆皮
8. 大火烧开后转小火慢炖约15至20分钟,最终加适当的盐和油耗就可以。
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