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油炸枣糕的商业版配方

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油炸枣糕的商业版配方


        

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  • 2023-09-04 03:00:00

    食材用料

    糕面500g,红枣400g,胡麻油适量

    做法步骤:

    步骤 1

    先将红枣煮熟去核备用

    步骤 2

    用水把糕面粉揉成颗粒状,水不要多

    步骤 3

    糕面上屉蒸到内部无生碴。具体时候要看蒸熟的程度,用筷子挑下没生面就ok

    步骤 4

    把熟糕面放在抹了油的案板上,稍微凉下用手沾凉水把面揉好(这个过程比较烫手,凉水不能多沾)

    步骤 5

    基本上揉到无明显颗粒

    步骤 6

    把面团擀成方型,上面铺好去核的枣肉。卷成卷。(喜欢吃豆馅儿的童鞋,可以包豆沙馅,捏成与水饺差不多的型状即可。)

    步骤 7

    切成稍厚的片。大概一指宽的样子戓再厚些。看个人喜欢定。

    步骤 8

    上油锅喽,加热后放入糕片。

    步骤 9

    香喷喷的油炸枣糕就可以享用了。

    心***

    2023-09-04 03:00:00

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