大家一般都是有一样的习惯性,不论是餐前還是餐后大家都喜爱,吃一些零食.目前目前市面上,零食的类型十分多,大家在购买的情况下,内心都是有自身十分钟意的.有的情况下大伙儿所吃的零食,全是自身在家里做出去的.像大米锅巴那样的食材,很多人都是自身在家里亲手做.
大米锅巴说白了便是以稻米为主要材料而做出去的休闲娱乐特色小吃.这类特色小吃备受大家的钟爱.不论是老老少少,全是十分喜欢吃的,在许多地域他人还叫他为米锅巴,那麼像这类稻米锅巴的做法是如何的呢?今日就来跟大伙说一下
主要材料:大米 500克
调味品:黄奶油 150克 白糖 15克 盐 2克 各适当
作法:
1. 稻米清洗去沙,放进锅中熬成半生不熟、捞起来,在炒锅中煮熟;
2. 煮熟的白米饭中添加2%~3%的黄奶油或食用油,12%~16%的木薯淀粉,搅拌均匀;
3. 用粉末压片机将拌好的料碾成1~1.5mm厚的米片,按3公分牙周2公分的规格型号切成片;
4. 水温240℃上下,時间3~6分鐘,炸成淡黄色捞起来;
5. 沥油后喷完粒度为60~80目地调味料,随后包裝.
大米锅巴的制做秘诀:
1. 本产品有煎炸全过程,需备黄奶油约1000克;
2.米锅巴是一种休闲娱乐小食品,香酥可口,广火爆.
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