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白菜炖粉条放郫县豆瓣酱

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白菜炖粉条放郫县豆瓣酱


        

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  • 2023-08-26 20:00:00

    主料:白菜适量,粉条适量,五花肉适量

    辅料:大蒜适量,干辣椒2个

    调料:郫县豆瓣酱1勺,生抽1勺,老抽1勺,水适量

    白菜炖粉条的做法步骤:

    1、准备食材:将白菜洗净摘成小段粉条用水泡软五花肉切片。

    2、锅内倒入适量的油,将五花肉煸炒出油。

    3、再放入蒜、小米椒炒出香味。

    4、加一勺豆瓣酱翻炒均匀。

    5、接着放入白菜翻炒片刻。

    6、再将泡软的粉条放入,加生抽、老抽和蚝油

    7、再加入适量的水,炖煮15分钟,盖上锅盖焖5分钟即可

    白菜炖粉条放郫县豆瓣酱

    食材:

    白菜帮500克、泡红辣椒4个、泡姜1块、蒜末1大勺、葱末1大勺、郫县辣豆瓣酱1大勺、酱油2小勺、香醋4小勺、白糖4小勺、淀粉2小勺、水2小勺。

    做法:

    1 把白菜帮斜刀片成大片状备用。

    2 泡红椒切碎、泡姜葱蒜切末,郫县豆瓣酱剁细备用。

    3 把酱油、糖、醋、淀粉和水拌匀成鱼香芡汁备用。

    4 起锅热油放入泡姜末、蒜末、葱白末和泡辣椒炒香,加入郫县辣豆瓣酱煸出香味和红油。

    5 待底料炒出香味煸出红油之后,倒入白菜大火翻炒,把白菜炒至稍微断生。

    6 把鱼香芡汁倒入用大火翻炒。

    7 待芡汁糊化以后撒上葱绿就可以起锅盛盘了,上桌。

    白菜炖粉条放郫县豆瓣酱

    可以,少放一点,在炝锅的时候炸香了,然后放入葱花,白菜,粉条就可以了。白菜炖粉条最好是放几片五花肉在里面比较好,这样才吃起来比较香,如果没走五花肉,炖肉的汤当上一点也可以,都也优点清淡不好吃。想吃辣的可以放点郫县豆瓣酱,一点就可以了。

    马***

    2023-08-26 20:00:00

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