五指毛桃龙骨汤是广州地区较为知名的一道传统式特色美食，它归属于粤特色菜，这家常小菜吃起來十分的新鮮美味可口，另外有非常好的健康保健的功效，具备清热解毒祛湿，清肝火润肺止咳的实际效果，尤其是在气温较为热的南方地区，适度的喝一些五指毛桃煲大骨汤，具备非常好的除去利湿的功效，对身体有非常好的健康养生作用。
五指毛桃煲猪骨头作用
广州人爱用于和猪骨头、鸡等熬汤，取其去暑利湿之效。广东客家人从古至今，有采收五指毛桃根用于煲鸡、煲猪骨头、猪脚汤做为健康保健汤食用的习惯性。用五指毛桃煲鸡、煲龙骨汤其美味可口、味道芬芳、营养丰富具备非常好的养生保健的功效。非常是对支气管炎、气虚、食欲不佳、贫血、胃痛、慢性胃炎及生完孩子少乳等症状都是有一定的功效。
方式 一
1. 五指毛桃、伏苓清洗，侵泡十五分钟；
2.猪脊骨斩块，清洗，氽水捞出；
3. 烧开冷水，放进全部原材料，文火煮20分钟，转慢火煲一个半小时，下盐调料就可以食用。
方式 二
主要材料：猪骨头50g、五指毛桃70g。
辅材：油适当、盐适量、大枣适当
流程
1.大枣和五指毛桃清洗备用；
2.猪骨头清洗斩件；
3.猪骨头绰水；
4.捞出清洗备用；
5.把猪骨头倒进压力锅内；
6.添加大枣和五指毛桃；
7.添加适量的水；
8.盖上盖子火灾烧开，再转小火慢炖1时后，留到自主缓解压力后添加盐调料就可以服用。
小提示
可按自身爱好加上更多一点辅助材料，滋补汤的口感会更丰富。
我们在选购五指毛桃时，一是需看颜色，一般以黄棕色为宜；二是挑材质，粗黑的成分反倒较少。
须根细的比较好；三是闻味道，沒有硫磺味，好的五指毛桃有一股浅浅的椰香气。
五指毛桃是一种植物，长在广东韶关和河源市等地的大山深处里，因其叶片长的像五个手指，果子成熟时像毛桃而而出名。五指毛桃以根当药，能健脾胃润肺、理气清热利湿、舒筋活血。在中药材里，五指毛桃又称为南芪，即是南方地区“黄芩”。这表明了它具有黄芩的健脾补血脾的作用，但又沒有黄芩湿热之性而十分适合南方地区气侯运用。