酸菜粉是一种普遍的特色小吃，也常做为正餐，不但吃起來怪味十足，美味进味，并且还能具有开胃的作用，提升身体胃口，在一定水平上还能推动胃肠消化和吸收。食物简易，做法也便于实际操作，很多人在家里试着制做，还能够依据自身的爱好制做出与众不同的口味。那麼，泡菜粉的做法是什么呢？
最先，选购高品质的猪瘦肉，清理干净后，放到沸水赢过鲜血，再切割成适度尺寸的丝袜高跟鞋。泡菜能够 在冷水中侵泡，再切割成适度尺寸的样子。把粉放到开水中侵泡，更便于煮开。随后，在锅中放进适当的油，等油烧后，放进瘦丝袜高跟鞋炒，到水分煸干，有香气，半生不熟，放花椒面，葱、葱姜，炒成淡黄。
最终，放生抽，放进切完的泡菜，煸炒匀称后，加上小量的水。放进烫软的红薯粉条，火灾烧开后，再换为文火再次煮，可依据本身爱好再添加别的火锅配菜，放进盐、鸡精等调味料，充足搅拌均匀后，就可以起锅。
泡菜味儿咸酸，口味脆爽，颜色鲜艳，香甜可口，健脾开胃醒神，解酒去腻。不仅能提高胃口、促进消化，还能够推动身体对含铁的消化吸收。南方地区盆友喜爱吃甜食的能够 在放佐料时配少量糖。假如觉得不足酸，还能够放进少量醋，但不可以放老陈醋。
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