灰面粉是四川的地方语言是面粉统称，等同于面粉。
面粉是小麦磨成的粉状物，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。其中的中筋面粉指普通面粉，蛋白质的含量在11%左右，适合制作中式面点，比如面条、馒头、饺子等。高筋面粉颜色较深，较有活性且光滑，手抓不易成团状。
适合用来制作面包以及部分酥皮类的起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于松饼和奶油空心饼。
低筋面粉颜色较白，用手抓易成团，蛋白质含量平均在8.5%左右，麸质较少。
适合用来制作蛋糕、松糕、饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
答：详情>>
问：我怎么可以调节我的心理我以前是一个工作很出色了男性，2003以后我的工作和生活就...
答：朋友你好！因为一时的不顺而失落消沉一时这是难免的，人人都会碰到！但要及时的调整自己的心态，及时从谷底向上爬！我觉得你应该多参加一些论坛，多参加一些活动和聚会，比...详情>>
问：金属铅对人体到底有什么危害都说铅中毒是如何如何伤害人体健康，可在日常生活中，并没...
答：上面几楼说的太书本化。 我是在一个铅锌矿长大的，这个我亲眼所见，亲耳所闻。 在铅锌矿工作30年以上的工人，干部也难免。一般都有铅中毒。 症状较轻的就是长期肚痛，...详情>>
