鸡蛋炒饭、鸡蛋炒粉丝、菜心炒粉丝等全是我们生活起居中较为普遍的中式快餐食材。对比西方国家的中式快餐来讲，新中式的中式快餐味儿更强，并且营养成分也是十分的高。由于我是一个较为喜欢吃红薯粉条的人，因此 每一次下午下班了的情况下我总喜爱点上一盘鸡蛋炒粉条，那样我也有活力解决中午的挑戰了。喜欢因此 也喜欢，下边我也来和大伙儿共享一下一个人在家自己做的鸡蛋炒粉条的作法是如何的？
原材料：生鸡蛋2个、粉絲一小把、芹菜一根、油、盐、米酒。
作法一：
1、粉絲用温小水泡软，芹菜切条，生鸡蛋放进碗中放小量水，米酒和盐搅拌均匀；
2、锅中放水烧开，加小量盐，再把粉絲装进去烫熟(八分熟就可以），过凉；
3、把锅中的水扔掉，烧热锅，放入油烧至油八成热，把芹菜丝放入锅中煸炒至变松，放少量盐，盛出；
4、锅中再加点油，烧至四成热，把鸡蛋液倒进锅中，一面凝固了以后快速把鸡蛋炒散；
5、再倒进焯好的芹菜，粉絲，煸炒匀称就可以。
作法二：
1.粉絲温小水泡软；生鸡蛋打撒、葱、朝天椒切条预留。
2.锅入油7-8成热，加少量盐炒蛋，盛出预留。
3.炒菜锅再度入油7成热，先后放干椒、葱，加上泡软的粉絲、盐、少量水。
4.煸炒两下加生鸡蛋，（依本人口感这时可少滴少量生抽和醋）稍焖一会进味，最终加鸡精调料就可以。
以上的二种方式是我自己在家常常应用的方法，假如我的时间较为充裕得话，我能挑选作法二，那样会看起来不慌不乱。假如時间较为紧凑型得话，我也挑选用锅去把红薯粉条烧到八分熟。那样就能省时省力了。鸡蛋炒粉条看起来非常简单，可是要做的美味還是需要许多的时间的。但是生鸡蛋红薯粉条美味营养成分，大伙儿能够 试一下哦。
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