油和水的比例
您好，我现在参照＜＜孟老师的１００道饼干＞＞学习，但是想把其中的黄油换成色拉油的话比例应该怎么调整，如果调整油的比例，那么别的液体比例应该如何调整呢，谢谢您：），这种比例调整可以用于面包中吗
问：关于色拉油自由姐姐您好！又来麻烦您了，请教一下，如果用色拉油来代替黄油做面包可以吗？那它们的量应该什么换算呢？比如20克的黄油换成色拉油的话应该是多少呢？在搅拌面团的时什么时间放色拉油最合适呢？
答：可以是可以，但风味不如用黄油的，而且如果是黄油量大的面包，就不要再把黄油换成液体油了。液体油是纯的油，黄油中有15%的水分，所以用液体油的话需要少一点儿。如果放...详情>>
