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关于色拉油

自由姐姐您好！又来麻烦您了，请教一下，如果用色拉油来代替黄油做面包可以吗？那它们的量应该什么换算呢？比如20克的黄油换成色拉油的话应该是多少呢？在搅拌面团的时什么时间放色拉油最合适呢？

1***
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  • 2008-12-18 12:50:24 
    可以是可以，但风味不如用黄油的，而且如果是黄油量大的面包，就不要再把黄油换成液体油了。液体油是纯的油，黄油中有15%的水分，所以用液体油的话需要少一点儿。如果放液体油，我会在开始阶段放。

    爱***

    2008-12-18 12:50:24

    57 11 评论
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