济南小吃培训告诉你第一，技术没有特色，很大众化，不能充分勾动起客户们的食欲。保定小吃店虽然很多，有很多面馆店，烧烤店，麻辣烫店，酸辣粉店，但都是做得很平庸，一天就不多的客户，除去店里的的各种成本费，收入寥寥无几，很多老板实在撑不下去就关门大吉了。针对这种问题，要想改善经营现状，只能引进新技术，有特色的技术，目前国内做火爆的小吃技术当属兴鑫美食坊的各种小吃，如八碗香果面技术，三兄弟炸酱面技术，脆香烧烤技术，如果能学习这几种技术，那生意肯定会非常好。 济南小吃培训告诉你第三，种类太单一，客户不能自由选择自己喜欢吃的。有很多小吃很单一，只有几种口味，客户来到店里后翻来覆去的就吃这几种，没有新鲜感。而兴鑫美食坊的种类很多，尤其是八碗香果面馆，六十四种口味，让客户每天换一样也能吃上两个月。
