六安瓜片茶如何采摘制作?
六安瓜片茶如何采摘制作?
六安瓜片茶采摘制作方法:六安瓜片茶是在“小茶”的基础上创新而成的,其中以金寨县齐头山所产 的品质为最佳,被称为“齐山名片”。它是采摘一芽二三叶并及时掰片,老片 嫩片分开炒制而成。六安瓜片茶按照采制时间的不同分为三类:谷雨前采制的 被称为“提片”,品质非常好;谷雨后大量采制的被称为“瓜片”;而进入梅 雨季节后采制的粗老叶被称为“梅片”,其品质较差。
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