济宁的里脊夹饼具体怎么做的.想做这个买卖
济宁的里脊夹饼具体怎么做的.想做这个买卖.不知道肉是怎么弄好的.有教的地方吗?也没有熟悉的朋友做这个的.
不用教的,很简单的制作方法,按我一步一步来!
首先准备配料:
1。调味酱(可自己调制,或市场购买)需要购买甜辣2种,甜酱也可以直接去甜面酱用!
2。如辣椒粉,胡椒粉,自然粉,
3。
饼很简单,可以直接制作,也或购买!当地这些东西都很多,
4。
肉可以自己选,一般都是猪里脊,或者鸡里脊,这个成本很低,去冻肉市场可以买到,这些都不是新鲜的肉!
制作方法:
在铁板锅上放入串好的里脊肉,7 8分熟既可,炸太老影响口感~!
一般里脊饼都有煎鸡蛋,这个技术要练一下,毕竟和家用锅煎出来的效果不一样
熟透,把鸡蛋放到里脊肉上,哪铲子一齐放入饼内,饼事先要用刀打开,!
基本操作是这样,~没什么独特配方!
有什么疑问可以直接补充问题!。
答:标准的济宁夹饼圆圆的烤饼用小刀从中间片开,然后加入油炸的羊/鸡肉串、火腿、鸡蛋、豆扣、豆腐皮、鱼/鸡/牛排、蔬菜等等,再抹上辣椒、甜面酱、咸面酱、撒上孜然粉和芝...详情>>