什么是响水大米?产在那里?
我只听说过响水大米,可从来没有吃过,我想知道他为什么叫响水大米?产地在哪里?
响水大米是以产地响水村命名,产地黑龙江宁安市响水村一带是熔岩台地。响水大米产于黑龙江省镜泊湖滨,是黑龙江省著名特产。颗粒丰满,质地坚硬,色泽青白透明,煮熟后粒如注油,香味浓郁。
响水大米之所以风味独特,与它生长的环境有直接关系。
由于远古地壳运动,融融岩浆在响水一带凝成了整块石板,年久风化,成为满布孔隙的玄武岩。响水稻田就种植在离岩石表层上0。33m左右厚的积土上,水稻借助岩石的热反射和渗水作用,稻田的水温高,早晚温差大,灌排迅速,便于晒田。这便是响水大米长得实、熟得快、养分足的奥秘所在。
响水大米为唐朝以来历代贡米,当今仍为国宴专用米,素有“中国米王”之美誉。新中国成立后,国家拨巨款修筑灌区,扩大种植面积,改进种植技术,提高了单位面积产量。响水大米不断饮誉国内外。响水大米连续三届获中国农业博览会金奖,得到国家绿色食品认证,“响水牌”商标被评为黑龙江省驰名商标。
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