对食欲减退的患者来说， 营养上主要是要合理调配食物 ，可选择一些保护性食物，如牛奶、 鸡蛋、瘦肉、鱼 、新鲜蔬菜和水果、豆类制品等。 严禁暴饮暴食。另外， 还可根据季节的不同， 选用时鲜 美 味 的 可 口 食 物 ，如 嫩笋、 鲜玉米 、蘑菇、活鱼、活虾等。可选用能促进消化、健脾胃的食物，如山楂、藕粉、菌类 、新鲜蔬菜和水果等，不仅能增加食物纤维的摄人量，促进肠蠕动， 还有助于消化和排泄。忌食油炸、油腻及生冷易产气的食物， 还要保持良好愉快的就餐心情，以增加食欲。以下是一些益于食欲减退患者的菜谱。1 . 萝卜丝肉饼原 料 ：白萝卜250克 ，面 粉 250克 ， 痩 肉 100克 ， 调料适量。做法：白萝卜洗净、切 丝 ，与肉馅一起加入调料做馅，用面粉包成馅饼，入油锅烙熟食用。功效：消食开胃，行气宽中。2 . 山楂粥原料：山 楂 3 0 克 ，大 米 6 0 克 ，白 糖 1 0 克 ，做法：山楂加水煮熟，去渣取汁，与大米、粥食用。每 天 1 次 ， 连 食 5 天 。功效：消食除滞，健脾开胃。3 . 橘茶饮原料：金橘、蜜糖或白糖适量。做 法 ：金 橘 洗 净 ，去 核 ， 压 扁 ，放 入 糖 中 浸 渍 ，每次 1〜2 只 ，用 沸 水 冲 泡 ，分 次 代 茶 饮 用 。每 日 1 次 ， 连食 3 天 。功效：行气宽中，疏肝理气。4 . 白萝卜汁原料：白萝卜1000克 。做法：白萝卜洗净、 绞汁，分 2 次服用。功效： 顺气消气，护肝消脂。5 . 蜜饯橘皮原料： 鲜 橘 皮 250克 ，蜂 蜜 100克 。做法：橘皮洗净，切条，用蜂蜜浸渍1 周后服用。每次1 0 克 ，用沸水冲泡。代茶频饮，也可当蜜饯食用。功效：行气开胃，促进食欲。6 . 梅花粥原料：梅 花 1 0 克 ，大 米 100克 。做法：用大米煮粥，煮好时加人洗净的梅花稍煮即可。功效： 开胃生津，疏肝解郁。7 . 莲子猪肚原料：猪 肚 1 只 ， 莲 子 5 0 克 ， 调料适量。做法：猪肚洗净， 莲子泡发去心，放猪肚内，口缝好，加 水 烧 开 ，小 火 焖 至 酥 烂 ，取 出 切 丝 ，加 香 油 等 ，即可食用。功效：健脾养胃，增加食欲。8 . 山药扁豆粥原料：山 药 5 0 克 ，白扁豆1 5 克 ，大 米 3 0 克 。做法：大米、白扁豆加水煮粥，煮好时加人山药煮烂。每 日 1 次 ， 连 食 3〜5 天。功效：温中健脾。
