厨房常用的干货有哪些?
厨房常用的干货有哪些
家里常要用的干货有很多,像香菇,红菇,茶树菇,竹荪,木耳,木鱼干,干贝,牡蛎干,紫菜,黄花菜,银耳,腐竹,花生,绿豆,莲子,桂圆,红枣这些都可以放好久的,只要别潮了就好了,还有调味的要准备一些,像桂皮,八角,大小茴香,三奈,辣椒,花椒等等,还有平时要用来炖药膳的像党参,单归,枸杞,人参,这些都是经常要用的,还有太多就不一一说了,你去超市看着买吧.记得面条,米粉之类的可以买一些哦~~
发菜 要识别发菜真假有两种办法,一是用水浸后挤干,真正的发菜会发胀松开,弹性较好;假发菜浸水后反会缩小,没有弹性。二是用火烧,真发菜燃烧性较差,假发菜可以一直烧下去。 虾米 挑选虾米,一定要看其是否干爽、不黏手、味道清香,还要细闻一下有没有刺鼻的氨味。有的商家在虾米发潮后,用氨加以处理,使其表面看起来与一般虾米无异,这种虾米有害健康,不能吃。 干贝 上品是日本的江瑶柱,粒大呈棕色;大连干贝次之,呈黄白色,外表干爽,摸起来较硬,闻之有清香味;越南干贝最便宜,黄色,摸起来较软,含盐分较高。 鱿鱼 凡体形完整坚实、色泽光亮洁净、肉肥厚、表面有细微白粉且干爽的为优质品;而体形部分蜷曲,尾部及背部红中透暗,两侧有红点的为次品。 冬菇 体积不大但分量沉,闻起来有清香,表面裂开的纹呈不规则状,摸上去厚实的为上品。
答:我们这一般说的是桂元、荔枝、生栗子、红枣还包括鱼干.咸鱼.虾米详情>>
答:选购粉底霜时,应根据自己皮肤的状态、 性质以及季节和目的来选择。粉底霜一般可分 为液体型粉底霜、雪花膏型粉底霜和固体型粉 底霜3种类型。(1 )液体型粉底霜:水...详情>>
答:那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>