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面包的制作方法有哪些?

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面包的制作方法有哪些?

面包的制作方法有哪些?

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    2016-07-16 10:54:51
  • 面包的制作,无论是手工操作,还是机械化生产,都包括三大基本工序, 即和面、发酵和供烤。在这三大基本工序的基础上,根据面包品种特点和发 酵过程,常将面包的生产工艺分为一次发酵法、二次发酵法和快速发酵法等 多种工艺。

    吴***

    2016-07-16 10:54:51

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