枣泥包的做法是怎样的?
用料面粉80克,小枣50克,白糖 10克,香油10克,发酵粉、糖、桂花各适量。 制作先用发酵粉与面粉加水和成 面,制成发面。然后把小枣放冷水中泡,待 枣皮涨后洗净,放在盘中加入凉水,上屉用 旺火蒸1小时取出,晾凉去皮核,将枣肉加 入白糖和香油,用小火炒30分钟。当枣泥 成糊状再加入适量香油、糖和桂花拌匀,盛 出晾凉,成枣泥馅。接着把发面分成剂子, 擀成圆片,放入适量馅,收口朝下即成枣泥 包。上笼用旺火蒸10分钟即成。 特点: 口味香甜,健胃补气,并含有 多种维生素及矿物质。
答:瓤枣泥山药的做法是原料:山药745克,枣泥、糖各250克,菠萝250克,太白粉10克。做法:先将山药洗净之后,放人蒸笼中蒸熟;再将蒸熟的山药取出,去皮后切成6 ...详情>>