爱问知识人 爱问教育 医院库

红皮鸡蛋跟白皮鸡蛋哪个更有营养呢?

首页

红皮鸡蛋跟白皮鸡蛋哪个更有营养呢?

红皮鸡蛋跟白皮鸡蛋哪个更有营养呢?

提交回答

全部答案

    2016-09-09 17:03:00
  • 通常人们都觉得红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养,买的时候也专门爱挑红皮的。更有人喜欢吃红皮鸡蛋,说是红皮蛋吃起来香。其实红皮鸡蛋与白皮鸡蛋各有特点,红皮蛋的脂肪含量高于白皮蛋,所以炒红皮蛋要比炒白皮蛋香,白皮蛋的蛋白质又略高于红皮蛋。如果是煮蛋的话,这两者的口味基本相同。
    市场上销售的红白两种颜色的鸡蛋,是由不同品种的母鸡所下,红皮鸡蛋是所谓的柴鸡下的,白皮鸡蛋是来亨鸡俗称洋鸡下的。红皮蛋蛋青浓而白皮蛋蛋青稀,因此人们就认为红皮蛋营养高。这是没有科学根据的。蛋黄颜色的深浅主要取决于其中维生素的含量。散养鸡吃青叶较多,导致蛋黄中维生素B2和类胡萝卜素含量增加,看起来颜色比较深。普通鸡蛋的蛋黄虽然颜色较浅,但现在大部分养鸡场在饲料中添加了维生素A,所以与柴鸡蛋相比,蛋黄中维生素含量反而略高一些。
    

    萬***

    2016-09-09 17:03:00

类似问题

换一换
  • 生活常识 相关知识

  • 生活
  • 日常生活

相关推荐

正在加载...
最新问答 推荐信息 热门专题 热点推荐
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200

热点检索

  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
返回
顶部
帮助 意见
反馈

确定举报此问题

举报原因(必选):