素炒土豆丝的做法是怎样的？

素炒土豆丝的做法：

主料:土豆400克，胡萝卜100克。

配料:葱末、姜丝、蒜末、植物油、精盐、鸡精、醋各适量。

制法：

(1) 将土豆去皮洗净，用擦菜器擦成均匀的细丝，放入冷水中，泡出淀粉后捞出控水备用；

(2) 胡萝卜去皮洗净，擦成和土豆相同的丝备用；

(3) 锅置火上，注油烧热，用葱、姜丝爆锅，将土豆丝和胡萝卜丝一同下入锅中翻炒，加入醋；

(4) 待土豆丝将熟时，用精盐、鸡精、...

素炒土豆丝的做法：

主料:土豆400克，胡萝卜100克。

配料:葱末、姜丝、蒜末、植物油、精盐、鸡精、醋各适量。

制法：

(1) 将土豆去皮洗净，用擦菜器擦成均匀的细丝，放入冷水中，泡出淀粉后捞出控水备用；

(2) 胡萝卜去皮洗净，擦成和土豆相同的丝备用；

(3) 锅置火上，注油烧热，用葱、姜丝爆锅，将土豆丝和胡萝卜丝一同下入锅中翻炒，加入醋；

(4) 待土豆丝将熟时，用精盐、鸡精、醋调好味，撒入蒜末即可。

功效:健脾和胃。

主治:脾胃虚弱引起的食欲不振。