如何选购猪内脏？

如何挑选猪肝：（1）先看外表。表面有光泽，颜色紫红均匀的是正常猪肝。（2）用手触摸。感觉有弹性，无硬块、水肿的是正常猪肝。另外，有的猪肝表面有菜籽大小的小白点，这是致病物质侵袭肌体后，肌体保护自己的一种肌化现象。把白点割掉仍可食用。如果白点太多就不要购买。如何挑选猪肚：挑选猪肚应首先看色泽是否正常。其次看胃壁和胃的底部有无出血块或坏死的发紫发黑组织，如果有较大的出血面就是病猪肚。最后闻有无臭味和异...

如何挑选猪肝：（1）先看外表。表面有光泽，颜色紫红均匀的是正常猪肝。（2）用手触摸。感觉有弹性，无硬块、水肿的是正常猪肝。另外，有的猪肝表面有菜籽大小的小白点，这是致病物质侵袭肌体后，肌体保护自己的一种肌化现象。把白点割掉仍可食用。如果白点太多就不要购买。如何挑选猪肚：挑选猪肚应首先看色泽是否正常。其次看胃壁和胃的底部有无出血块或坏死的发紫发黑组织，如果有较大的出血面就是病猪肚。最后闻有无臭味和异味，若有就是病猪肚或变质猪肚，这种猪肚不要购买