钙含量丰富的菜肴: 鱼头炖豆腐:鲢鱼头1 000克,豆腐400克,含钙280.1毫克 .放入调料炖服 韭菜炒虾皮:韭菜300克,虾皮20克;含蛋白质13.3克,脂肪51.6克,热量558.1千卡,含钙3 278.7毫克.炒食. 鸭血豆腐汤 原料:鸭血50克,豆腐100克,香菜,上汤,醋,盐,淀粉,胡椒粉等. 制法:鸭血,豆腐切丝,放入煮开的上汤中炖熟;加醋,盐,胡椒粉调味,以淀粉勾薄芡,最后洒上香菜叶. 温馨提示:豆腐是补钙高手,鸭血能满足孕妈妈对铁质的需要.酸辣口味不仅能调动妈咪的胃口,还能促进钙质的吸收. 奶汁烩生菜 原料:生菜,西兰花,牛奶,上汤. 制法:把生菜,西兰花切小,炒锅中油烧热,倒入切好的菜;加食盐,上汤等调味,盛盘,西兰花在中央;煮牛奶,加一些上汤,用食盐,淀粉及味精调味,熬成稠汁,浇在菜上. 温馨提示:与一般的蔬菜制作方法相比,奶汁烩菜可有效地提高菜肴的钙含量,其淡淡的奶香也更能迎合孕妈妈的胃口.
