定植后，由于气温渐高，雨水增多，不适于韭菜的生长，立 秋以前，一般不进行追肥、浇水和收割。8月中旬以后，气温开 始下降，为韭菜生长的旺盛期，当新根新叶出现时，即可追肥浇 水，每亩随水追施尿素10~ 15kg，幼苗4叶期，要控水防徒长， 并加强中耕、除草。
当长到6叶期开始分蘖时，这时可以进行盖 沙、压土或扶垄培土，以免根系露出土面。当苗高20cm时，停 止追肥浇水，以备收割。开始收割后每收割1次，追一次肥，在 收割后1~2天内趁土壤湿润、韭菜伤口需要愈合之际及时松土， 每亩施腐熟土杂肥4 000kg,待新叶长出时再适时浇水，当株高 长至10cm时，结合培土，施速效氮肥，每亩追施尿素10kg左 右。
夏季高温韭菜不宜收割，但要注意田间排水防涝，一般不施 肥。秋季前期肥水齐促，以使茎叶旺盛生长，促进光和产物的转 化、回流和贮存。后期控制肥水，确保鳞茎和根系积存的营养物 质不致因韭菜贪青徒长而消耗，迫使营养物质向鳞茎和根系回 流。冬季天气转冷，应停止浇水，立冬至封冻前应浇大水1次越冬，每亩施尿素15〜25kg或用有机肥3 000kg覆盖防冻，以防因 地温过低而影响韭菜根系生长和安全越冬。
答：栽培有机韭菜时的田间管理：① 定植当年的管理以养根为主。定植后10余天，及时中耕松土，不干不浇 水，降雨后或灌水后浅锄。立秋前一般不追肥水、不收割。8月中旬以后...详情>>
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