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火烧冰激淋的做法有哪些?
做法 冰激淋200克,鸡蛋清3个,砂糖20克,菠萝片100克(使用罐头时要挤出汁),白兰地酒50毫升。 做法 把菠萝片铺在深底的盘里,将冰激淋放在菠萝片上,入冰箱冻硬。将鸡蛋清放在瓷盆里,搅成泡沫状时加入砂糖,继续搅匀,装在纸袋里挤在冰激淋上,要挤均匀,不要露出冰激淋,入冰箱再冷却一会儿。把白兰地温热,淋在冰激淋上,用火点燃,整个托盘便立刻笼罩在一片蓝色的火苗中。 营养特点 是小儿喜受的时令甜点。