凉拌香椿苗是很多人们都比较爱吃的一道凉拌菜，这种菜肴吃起来是十分开胃可口，酸酸辣辣，但是在做这道菜肴的时候就需要先焯水，从而就能够让香椿的味道变得更加好，也不会有很严重的腥味，还可以在里面加入一些香菜和蒜片等，这样就能够让给凉拌香椿苗的口感变得更加好些。
1香椿烫过冷水滤干 2加几根香菜，盐，新鲜蒜片，剁辣椒，鸡精，少许橄榄油拌匀就ＯＫ了 树皮及根皮的内层皮（椿白皮）：苦、涩，凉。除热，燥湿，涩肠，止血，杀虫。用于痢疾，泄泻，小便淋痛，便血，血崩，带下病，风湿腰腿痛。叶（椿叶）：苦，平。
消炎，解毒，杀虫。用于痔疮，痢疾。果实（香椿子）：辛、苦，温。祛风，散寒，止痛。用于泄泻，痢疾，胃痛。 宋·苏轼。《 春菜》：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更“。历史传说：早在汉朝，食用香椿，曾与荔一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。
宋苏轼盛赞：“椿木实而叶香可啖。” 香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。 香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如 玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
答：看个人喜好，一般不用详情>>
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