红豆就是赤小豆吗?
红豆外观长相类似于赤小豆,但是,两者不是同一种豆类。红豆是羞草科植物海红豆、孔雀豆植物种子的统称,赤小豆是豆科植物赤豆的种子,但是有一个别名是红豆,所以人们经常误会它们是同一种东西。 赤小豆,又名赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆,是豆科植物,外形与红豆相似而稍微细长。一年生草本植物,赤小豆主要用于中药材,常与红豆混用,具备利水消肿,解毒排脓等功效。全国各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用,或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料,美味可口。我们可以看出红豆和赤小豆并不是同一种植物,但是,在很多时候人们容易将其混淆。因为红豆有两种,一种命为大红豆,一种名为小红豆,小红豆人们有习惯称之为赤小豆。
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