菠萝从开花至果实成熟需120～180天。花谢后，由花序的肉质中轴（果心）和聚生于中轴周围小花的肉质子房、花被、苞片基部共同发育形成聚花肉质果。 菠萝果实的成熟期和开花是密切相关的，基本上分为三个时期： ⑴正造果 这是菠萝开的第一次花结的果实。2～3月现红抽蕾，6月下旬至8月上旬成熟。果柄粗短，托芽多，果形小，品质最好，最受市场欢迎，价格也最高。 ⑵二造果 这是菠萝开的第二次花结的果实。又叫秋果，4月末至5月末抽蕾，9～10月采收。果形和品质与正造果形差不多，肉质疏松，汁较少，品质稍差。 ⑶三造果 这是菠萝开的第三次花结的果实。又称翻花果、冬果，7月抽蕾开花，11月开始采收，直至翌年元月或2月。果形较大，但品质差，糖分和香味少，纤维多，含酸量大，色、香、味均不及前两造果。
答：菠萝是热带水果，果实多汁，肉色黄亮，有诱人的芳香，营养丰富，但它是最不耐贮藏的水果之一。菠萝有三个品种群：卡因类、皇后类和西班牙类。现有品种大多不耐贮运，仅皇后...详情>>
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