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冰皮月饼有什么样的做法?

冰皮月饼有什么样的做法?
烟*** | 2018-08-18 20:19:50

全部答案(共1个回答)

    2018-08-18 20:30:50
  •  月饼皮材料(制成品约20-24个):熟面粉110克 ,糕粉/熟糯米粉190克,菜油4大匙,鲜奶1—1.25杯,幼砂糖/糖粉1/2杯,绿豆沙馅材料,开边绿豆仁300克,细砂糖140克,奶粉50克 ,盐适量,蛋黄1个,牛油 30克,清水1.5杯。
    
     用具:中式月饼模
    
    月饼皮制法:面粉、糕粉和砂糖混合筛匀,加入菜油拌匀,再慢慢加入鲜奶搓成粉团。放入雪柜约1小时。
    回*** | 2018-08-18 20:30:50 2 2 评论
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